Додайте ці спеції – і вийде смачна картопля фрі. Рецепт приготування в духовці

Продукти:

• 700 г картоплі;
• 1 ч. л. солодкої паприки;
• 0,5 ч. л. сухого часнику;
• спеції для картоплі;
• сіль за смаком;
• оливкова олія.

Приготування

1. Очищену картоплю наріжте соломкою, просушіть її на паперовій серветці.
2. Посипте паприкою, сухим часником, додайте спеції, посоліть і перемішайте.
3. Полийте оливковою олією і розкладіть в один шар на деко, застелене пергаментом.
4. Випікайте 25–30 хвилин за 200–220 °C.

Контекст:

Щоб смажена картопля фрі вийшла хрусткою, її після нарізання соломкою необхідно промити під проточною водою протягом п'яти-шести хвилин. Це зменшить кількість крохмалю. Далі картоплю треба варити протягом 20 хвилин, довівши майже до повної готовності, а потім викласти на паперовий рушник і промокнути. Після цього розкласти на плоскій таці, поставити в морозилку й залишити на одну годину.