Добавьте эти специи – и получится вкусный картофель фри. Рецепт приготовления в духовке

Продукты

• 700 г картофеля;
• 1 ч. л. сладкой паприки;
• 0,5 ч. л. сухого чеснока;
• специи для картофеля;
• соль по вкусу;
• оливковое масло.

Приготовление

1. Очищенный картофель нарежьте соломкой, просушите его на бумажной салфетке.
2. Посыпьте паприкой, сухим чесноком, добавьте специи, посолите и перемешайте.
3. Полейте оливковым маслом и разложите в один слой на противень, застеленный пергаментом.
4. Выпекайте 25–30 минут при 200–220 °C.

Контекст:

Чтобы жареный картофель фри получился хрустящим, его после нарезки соломкой необходимо промыть под проточной водой в течение пяти-шести минут. Это уменьшит количество крахмала. Далее картофель следует варить в течение 20 минут, доведя почти до полной готовности, а затем выложить на бумажное полотенце и промокнуть. После этого разложить на плоском подносе, поставить в морозилку и оставить на один час.