Добавьте эти специи – и получится вкусный картофель фри. Рецепт приготовления в духовке

Выпекайте картофель 25–30 минут при 200–220 °C
Фото: depositphotos.com

Авторы итальянского кулинарного YouTube-канала Kazan поделились роликом, в котором показали, как в духовке приготовить вкусный картофель фри.

Продукты

  • 700 г картофеля;
  • 1 ч. л. сладкой паприки;
  • 0,5 ч. л. сухого чеснока;
  • специи для картофеля;
  • соль по вкусу;
  • оливковое масло.


Приготовление

  1. Очищенный картофель нарежьте соломкой, просушите его на бумажной салфетке.
  2. Посыпьте паприкой, сухим чесноком, добавьте специи, посолите и перемешайте.
  3. Полейте оливковым маслом и разложите в один слой на противень, застеленный пергаментом.
  4. Выпекайте 25–30 минут при 200–220 °C.

Контекст:

Чтобы жареный картофель фри получился хрустящим, его после нарезки соломкой необходимо промыть под проточной водой в течение пяти-шести минут. Это уменьшит количество крахмала. Далее картофель следует варить в течение 20 минут, доведя почти до полной готовности, а затем выложить на бумажное полотенце и промокнуть. После этого разложить на плоском подносе, поставить в морозилку и оставить на один час.