Масло должно быть мягким, а тесто – из холодильника. Рецепт имбирных пряников 

Продукты

• 350 г муки;
• 200 г сахара;
• 200 г размягченного сливочного масла;
• два яйца;
• 1 ч. л. корицы;
• 1 ч. л. молотого имбиря;
• 1 ч. л. какао-порошка;
• 0,5 ч. л. разрыхлителя;
• 0,5 ч. л. соли;
• 2 ст. л. семен кунжута;
• сахарная пудра по вкусу.

Приготовление

1. Заранее достаньте сливочное масло из холодильника, чтобы оно размягчилось.
2. Смешайте в миске муку и сахар.
3. Добавьте размягченное сливочное масло, вбейте яйца, добавьте корицу и какао-порошок.
4. Всыпьте молотый имбирь, кунжут и разрыхлитель.
5. Замесите мягкое эластичное тесто. Оно должно немного прилипать к рукам.
6. Готовое тесто заверните в пищевую пленку и положите в холодильник минимум на два часа, а лучше на ночь.
7. Достаньте тесто и оставьте его при комнатной температуре еще на час.
8. После этого присыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте тесто в пласт толщиной примерно 4 мм.
9. С помощью любых формочек вырежьте из теста фигурки.
10. Застелите противень пергаментом и выложите на него фигурки из теста.
11. Выпекайте пряники в разогретой до 200 °C духовке в течение 10 минут.
12. Готовому печенью дайте немного остыть. Слегка посыпьте сахарной пудрой.