"Дуже смачний і швидкий рецепт!" Піца з молодої кукурудзи
31 липня, 2023, 12:34
Кількість сиру для піци можна регулювати за бажанням
Український ресторатор і кулінар Володимир Ярославський в Instagram поділився рецептом приготування піци з кукурудзи.
"Дуже смачний і швидкий рецепт! Поки триває сезон – обов'язково спробуйте приготувати вдома", – порадив кулінар.
Інгредієнти на форму діаметром 26 см:
- 1,5 середні качани кукурудзи (зерен – 240 г);
- одне велике яйце;
- 40–45 г борошна;
- сіль, орегано – на власний смак;
- 200 г соусу з томатів;
- 100 г томатів чері;
- 75–90 г сиру "Гауда";
- 75–90 г сиру "Чеддер";
- оливкова олія.
Приготування
- Зерна кукурудзи з качана зрізати ножем, кинути в миску, додати яйце і сіль, трохи перебити блендером, щоб наполовину перебити зернятка. Додати борошно й чебрець.
- Форму застелити пергаментом, змастити його оливковою олією, викласти кукурудзяну масу, зверху – готовий томатний соус.
- Натерти зверху два види сиру. Кількість можна регулювати за бажанням.
- Прикрасити томатами чері й посипати сухим орегано.
- Поставити в духовку на 200 ºС на 20 хвилин.
Контекст:
Ярославський часто переосмислює рецепти традиційних страв. Нещодавно він поділився фірмовим рецептом млинців і оладок, а також вівсянки у вигляді тирамісу.