Грудинка за цим рецептом вийде смачнішою за запечену або копчену. Обов'язково приготуйте це ароматне м'ясо

"Грудинка, смачніша за запечену чи копчену. Смачна, ароматна, ідеальна до бутербродів, нарізки чи просто так!" – прокоментувала блогерка рецепт.

Інгредієнти:

• 1 кг грудинки;
• 2 л води;
• цибулеве лушпиння;
• два лаврові листи;
• вісім горошин чорного перцю і стільки ж духмяного;
• три зубчики часнику;
• 2 ч. л. спецій для сала.

Приготування

1. Залийте воду в каструлю й доведіть до кипіння. Додайте жменю цибулевого лушпиння й усі спеції.
2. Розріжте грудинку на дві частини й опустіть в окріп.
3. Варіть півтори-дві години на слабкому вогні до м'якості. Час приготування залежить від товщини грудинки.
4. Дістаньте грудинку, злегка охолодіть і натріть подрібненим часником. За бажанням також натріть спеціями для сала.
5. Щільно загорніть її у фольгу й поставте в холодильник щонайменше на дві години.