Грудинка по этому рецепту получится вкуснее запеченной или копченой. Обязательно приготовьте это ароматное мясо
8 февраля, 20.03
Украинский кулинарный блогер Ольга Рябенко в Instagram поделилась рецептом приготовления свиной грудинки.
"Грудинка, вкуснее запеченной или копченой. Вкусная, ароматная, идеальная для бутербродов, нарезки или просто так!" – прокомментировала блогер рецепт.
Ингредиенты:
- 1 кг грудинки;
- 2 л воды;
- луковая шелуха;
- два лавровых листа;
- восемь горошин черного перца и столько же душистого;
- три зубчика чеснока;
- 2 ч. л. специй для сала.
Приготовление
- Залейте воду в кастрюлю и доведите до кипения. Добавьте горсть луковой шелухи и все специи.
- Разрежьте грудинку на две части и опустите в кипящую воду.
- Варите 1,5–2 часа на слабом огне до мягкости. Время приготовления зависит от толщины грудинки.
- Достаньте грудинку, слегка охладите и натрите измельченным чесноком. По желанию также натрите специями для сала.
- Плотно заверните ее в фольгу и поставьте в холодильник как минимум на два часа.