Грудинка по этому рецепту получится вкуснее запеченной или копченой. Обязательно приготовьте это ароматное мясо

"Грудинка, вкуснее запеченной или копченой. Вкусная, ароматная, идеальная для бутербродов, нарезки или просто так!" – прокомментировала блогер рецепт.

Ингредиенты:

• 1 кг грудинки;
• 2 л воды;
• луковая шелуха;
• два лавровых листа;
• восемь горошин черного перца и столько же ароматного;
• три зубчика чеснока;
• 2 ч. л. специй для сала.

Приготовление

1. Залейте воду в кастрюлю и доведите до кипения. Добавьте горсть луковой шелухи и все специи.
2. Разрежьте грудинку на две части и опустите в кипящую воду.
3. Варите 1,5–2 часа на слабом огне до мягкости. Время приготовления зависит от толщины грудинки.
4. Достаньте грудинку, слегка охладите и натрите измельченным чесноком. По желанию также натрите специями для сала.
5. Плотно заверните ее в фольгу и поставьте в холодильник как минимум на два часа.