"Ідеальний томатний суп". Осіння страва від Хіменеса-Браво. Рецепт

"Ідеальний томатний суп від мене", – написав Хіменес-Браво.

У цьому рецепті кулінар не вказав точних пропорцій інгредієнтів.

Інгредієнти:

• томати (різні);
• цибуля;
• перець червоний;
• курка;
• бульйон;
• спеції різні: сухий часник, перець, паприка, прованські трави і сіль;
• авокадо;
• сік лимона чи лайма;
• сир твердий;
• зелень і начос для декору.

Приготування

1. Зварити курячий бульйон.
2. Цибулю, червоний перець і томати викласти на деко, посолити, поперчити й додати всі спеції. Поставити в духовку запікати.
3. Нарізати авокадо, додати сік лайма або лимона. Посолити й поперчити.
4. Овочі дістати з духовки, перебити блендером, додати бульйон. Має вийти однорідна суміш.
5. Викласти в тарілку шарами: суп, курка, сир, суп. Прикрасити авокадо, кінзою й чипсами начос.

"Запевняю, такого ви ще не куштували. А осінь – це ідеальний час для нових супчиків", – зазначив кулінар.

Контекст:

Хіменес-Браво народився в Колумбії. 2011 року продюсери каналу СТБ запросили колумбійського шеф-кухаря зайняти місце судді на проєкті "МастерШеф".

Хіменес-Браво має українське громадянство, він набув його в травні 2021 року. Кулінар вивчає українську мову.

Хіменес-Браво є власником двох ресторанів у Києві – в'єтнамської й китайської кухні.