"Идеальный томатный суп". Осеннее блюдо от Хименеса-Браво. Рецепт
Украинский кулинар колумбийского происхождения Эктор Хименес-Браво на своей странице в Instagram поделился рецептом приготовления томатно-сырного супа.
"Идеальный томатный суп от меня", – написал Хименес-Браво.
В этом рецепте кулинар не указал точных пропорций ингредиентов.
Ингредиенты:
- томаты (разные);
- лук;
- перец красный сладкий;
- курица;
- бульон;
- специи разные: сухой чеснок, перец, паприка, прованские травы и соль;
- авокадо;
- сок лимона или лайма;
- сыр твердый;
- зелень и начос для декора.
Приготовление
- Сварить куриный бульон.
- Лук, красный перец и томаты выложить на противень, посолить, поперчить и добавить все специи. Поставить в духовку запекать.
- Нарезать авокадо, добавить сок лайма или лимона. Посолить и поперчить.
- Овощи достать из духовки, перебить блендером, добавить бульон. Должна получиться однородная смесь.
- Выложить в тарелку слоями: суп, курица, сыр, суп. Украсить авокадо, кинзой и чипсами начос.
"Уверяю, такого вы еще не пробовали. А осень – это идеальное время для новых супчиков", – отметил кулинар.
Контекст:
Хименес-Браво родился в Колумбии. В 2011 году продюсеры канала СТБ пригласили колумбийского шеф-повара занять место судьи на проекте "МастерШеф".
У Хименеса-Браво есть украинское гражданство, он получил его в мае 2021 года. Кулинар учит украинский язык.
Хименес-Браво является владельцем двух ресторанов в Киеве – вьетнамской и китайской кухни.