"Идеальный томатный суп". Осеннее блюдо от Хименеса-Браво. Рецепт

Рецепты

Украинский кулинар колумбийского происхождения Эктор Хименес-Браво на своей странице в Instagram поделился рецептом приготовления томатно-сырного супа.

"Идеальный томатный суп от меня", – написал Хименес-Браво.

В этом рецепте кулинар не указал точных пропорций ингредиентов.

Ингредиенты:

томаты (разные);
лук;
перец красный сладкий;
курица;
бульон;
специи разные: сухой чеснок, перец, паприка, прованские травы и соль;
авокадо;
сок лимона или лайма;
сыр твердый;
зелень и начос для декора.

Приготовление

Сварить куриный бульон.
Лук, красный перец и томаты выложить на противень, посолить, поперчить и добавить все специи. Поставить в духовку запекать.
Нарезать авокадо, добавить сок лайма или лимона. Посолить и поперчить.
Овощи достать из духовки, перебить блендером, добавить бульон. Должна получиться однородная смесь.
Выложить в тарелку слоями: суп, курица, сыр, суп. Украсить авокадо, кинзой и чипсами начос.

"Уверяю, такого вы еще не пробовали. А осень – это идеальное время для новых супчиков", – отметил кулинар.

Контекст

Хименес-Браво родился в Колумбии. В 2011 году продюсеры канала СТБ пригласили колумбийского шеф-повара занять место судьи на проекте "МастерШеф".
У Хименеса-Браво есть украинское гражданство, он получил его в мае 2021 года. Кулинар учит украинский язык.
Хименес-Браво является владельцем двух ресторанов в Киеве – вьетнамской и китайской кухни.