Як приготувати сирні пончики. Покроковий рецепт

Для сирних пончиків обирайте жирний сир
Фото: depositphotos.com

Український кулінарний експерт Євген Клопотенко на своєму сайті поділився рецептом приготування сирних пончиків.

"Для цієї страви обирайте жирний сир, краще домашній. Із ним буде ніжніше й смачніше. Його перед використанням краще віджати, щоб не було зайвої вологи", – порадив Клопотенко.

Продукти:

  • 450 г кисломолочного сиру;
  • одне яйце;
  • 50 г цукру;
  • 10 г ванільного цукру;
  • 100 г борошна;
  • 500 мл олії для смаження;
  • цукрова пудра.

Приготування:

  1. У блендері перебийте сир до однорідної текстури.
  2. Перекладіть у миску, додайте яйце, цукор і ванільний цукор.
  3. Добре розмішайте до однорідності, всипте борошно і знову перемішайте.
  4. Із тіста сформуйте невеликі кульки діаметром 5–6 см.
  5. Розігрійте приблизно 500 мл олії у глибокій сковороді.
  6. Викладайте пончики по чотири-п'ять за раз і смажте, повертаючи, до золотистої скоринки.
  7. Готові пончики викладайте на паперовий рушник, щоб він увібрав зайвий жир.
  8. Посипте зверху цукровою пудрою через ситечко.