Як приготувати сирні пончики. Покроковий рецепт

"Для цієї страви обирайте жирний сир, краще домашній. Із ним буде ніжніше й смачніше. Його перед використанням краще віджати, щоб не було зайвої вологи", – порадив Клопотенко.

Продукти:

• 450 г кисломолочного сиру;
• одне яйце;
• 50 г цукру;
• 10 г ванільного цукру;
• 100 г борошна;
• 500 мл олії для смаження;
• цукрова пудра.

Приготування:

1. У блендері перебийте сир до однорідної текстури.
2. Перекладіть у миску, додайте яйце, цукор і ванільний цукор.
3. Добре розмішайте до однорідності, всипте борошно і знову перемішайте.
4. Із тіста сформуйте невеликі кульки діаметром 5–6 см.
5. Розігрійте приблизно 500 мл олії у глибокій сковороді.
6. Викладайте пончики по чотири-п'ять за раз і смажте, повертаючи, до золотистої скоринки.
7. Готові пончики викладайте на паперовий рушник, щоб він увібрав зайвий жир.
8. Посипте зверху цукровою пудрою через ситечко.