Як приготувати солону карамель. Рецепт усього із чотирьох інгредієнтів

Продукти:

• 250 г цукру;
• 250 г вершків із жирністю 33%;
• 40 г вершкового масла із жирністю 82%;
• 0,5 ч. л. солі.

Приготування:

1. У каструлю з товстим дном засипте цукор і розтопіть на вогні, притискаючи лопаткою.
2. Коли більшість цукру розтане, перемішайте та додайте вершкове масло.
3. Влийте гарячі вершки, постійно перемішуючи.
4. Посоліть.
5. На сильному вогні доведіть карамель до загустіння.
6. Злегка остиглу карамель процідіть через сито. Остудіть.