Как приготовить соленую карамель. Рецепт всего из четырех ингредиентов

Для карамели понадобится сахар, сливки, масло и соль
Фото: depositphotos.com

Автор украинского кулинарного Instagram-блога Виктория Панасюк 6 ноября рассказала, как дома всего из четырех ингредиентов приготовить соленую карамель.

Продукты:

  • 250 г сахара;
  • 250 г сливок с жирностью 33%;
  • 40 г сливочного масла с жирностью 82%;
  • 0,5 ч. л. соли.

Приготовление

  1. В кастрюлю с толстым дном засыпьте сахар и растопите на маленьком огне, придавливая лопаткой.
  2. Когда большая часть сахара растает, перемешайте и добавьте сливочное масло.
  3. Влейте горячие сливки, постоянно перемешивая.
  4. Посолите.
  5. На сильном огне доведите карамель до загустения.
  6. Слегка остывшую карамель процедите через сито. Остудите.