Как приготовить соленую карамель. Рецепт всего из четырех ингредиентов

Продукты:

• 250 г сахара;
• 250 г сливок с жирностью 33%;
• 40 г сливочного масла с жирностью 82%;
• 0,5 ч. л. соли.

Приготовление

1. В кастрюлю с толстым дном засыпьте сахар и растопите на маленьком огне, придавливая лопаткой.
2. Когда большая часть сахара растает, перемешайте и добавьте сливочное масло.
3. Влейте горячие сливки, постоянно перемешивая.
4. Посолите.
5. На сильном огне доведите карамель до загустения.
6. Слегка остывшую карамель процедите через сито. Остудите.