Хрустке печиво через м'ясорубку. Рецепт від експерта

"У цьому рецепті я покажу вам, як приготувати смачне печиво через м'ясорубку. Це доволі цікавий спосіб взаємодії з тістом, що дозволяє зробити хрустке печиво цікавої форми. Така випічка універсальна й однаково добре смакує з кавою, чаєм чи какао. Але особливо мені подобається подавати пісочне печиво разом із молоком, причому неважливо, теплим чи холодним", – зазначив Клопотенко.

Інгредієнти:

• 550 г борошна;
• 180 г масла;
• 3 ст. л. сметани;
• три яйця;
• 150 г цукру;
• 1 ч. л. розпушувача;
• дрібка солі.

Приготування

1. Для тіста змішайте у глибокій мисці 550 г борошна, 180 г м'якого масла, 3 ст. л. сметани, три яйця, 150 г цукру, 1 ч. л. розпушувача і дрібку солі.
2. Замісіть м'яке й еластичне тісто. Поставте його в холодильник на 15–20 хвилин.
3. Розділіть тісто на кілька частин. Кожну перекрутіть через м'ясорубку, формуючи печиво завдовжки 7–10 см.
4. Викладіть печиво на деко, застелене пергаментом.
5. Випікайте печиво протягом 20 хвилин за температури +180 °C. Перед подаванням печиво має охолонути. Додатково за бажанням можна присипати його цукровою пудрою.