Клопотенко порадив додати до форелі незвичний інгредієнт. Рецепт
11 жовтня, 11:46
Форель можна приготувати в нетрадиційний спосіб
Український ресторатор Євген Клопотенко в Instagram поділився своїм кулінарним експериментом.
"Форель + ківі. Гастропровокація, яка переконає, що ви готові до експериментів", – зазначив Клопотенко.
Інгредієнти:
- форель – одна велика (або дві малі);
- 4 шт. ківі;
- сіль – 1/3 ч. л.;
- оливкова олія – 20 мл.
Приготування
- Форель помити й почистити.
- Викласти рибу на деко, застелене пергаментом, і посолити.
- Ківі почистити, нарізати кубиком, викласти на форель, додати оливкову олію.
- Запікати все 20 хвилин за 180 °С.
Кулінар додав, що використовував програму верхнього й нижнього нагріву в духовці.