Легкий рецепт печені з гарбузом у мультиварці

Інгредієнти:

• вісім курячих гомілок;
• 500 г гарбуза;
• 1/2 ст. л. кориці;
• 1/2 ч. л. коріандру;
• сіль за смаком;
• 1 ст. л. олії;
• 20 г вершкового масла;
• сік 1/2 лимона;
• 1 ст. л. томатної пасти, розведеної водою;
• 100 мл вершків.

Приготування

1. Гомілки посолити, додати 1/2 ст. л. кориці та 1/2 ч. л. коріандру.
2. У мультиварку налити 1 ст. л. олії, додати 20 г вершкового масла, покласти туди гомілки. Увімкнути режим смаження й готувати гомілки 10 хвилин з обох боків.
3. Почистити 500 г гарбуза і нарізати кубиками. Додати в мультиварку до гомілок. Туди ж вичавити сік 1/2 лимона, додати 1 ст. л. томатної пасти, розведеної з водою, 100 мл вершків і сіль за смаком. Закрити кришкою й поставити на режим смаження на 30 хвилин.

Контекст:

Клопотенко є співзасновником соціального проєкту Cult Food, що має на меті зміну культури харчування.

2021 року Клопотенко увійшов до списку людей, які впливають на майбутнє світової гастрономії, 50 Next, укладеного The World's 50 Best Restaurants.