М'ясо буде смачним і соковитим. Куряче філе в паніруванні з білків. Рецепт
4 травня, 2023, 12:35
Ця смачна страва – легка у приготуванні
Курячу грудинку в незвичайному клярі готувати просто, вона може мати різні відтінки смаку завдяки використанню різних приправ. Рецепт опублікували на сайті Shuba.
Інгредієнти:
- куряче філе – 2 шт.;
- яйця курячі – 3 шт.;
- суміш спецій, олія, сіль – за смаком;
- крохмаль – 2 ст. л.
Приготування
- Куряче філе добре промити й висушити паперовими рушниками. Нарізати невеликими довгенькими шматочками.
- Відокремити білки від жовтків. Вкинути жовтки до курячого м'яса. Додати сіль, перець і приправи. Залишити маринуватися на 15 хвилин.
- Перед смаженням додати крохмаль до м'яса і добре перемішати.
- Білки збити до пишної піни. Занурити кожен шматочок курки в білок і покласти на гарячу сковорідку. Смажити по три хвилини з кожного боку до рум'яної скоринки.
М'ясо за цим рецептом виходить смачним і соковитим. Його можна подавати з будь-яким гарніром.
Контекст:
Курку, смажену у клярі з білка, можна подати разом із салатом із руколи.