М'ясо буде смачним і соковитим. Куряче філе в паніруванні з білків. Рецепт

Ця смачна страва – легка у приготуванні
Фото: depositphotos.com
Курячу грудинку в незвичайному клярі готувати просто, вона може мати різні відтінки смаку завдяки використанню різних приправ. Рецепт опублікували на сайті Shuba.

Інгредієнти:

  • куряче філе – 2 шт.;
  • яйця курячі – 3 шт.;
  • суміш спецій, олія, сіль – за смаком;
  • крохмаль – 2 ст. л.
Приготування
  1. Куряче філе добре промити й висушити паперовими рушниками. Нарізати невеликими довгенькими шматочками.
  2. Відокремити білки від жовтків. Вкинути жовтки до курячого м'яса. Додати сіль, перець і приправи. Залишити маринуватися на 15 хвилин.
  3. Перед смаженням додати крохмаль до м'яса і добре перемішати.
  4. Білки збити до пишної піни. Занурити кожен шматочок курки в білок і покласти на гарячу сковорідку. Смажити по три хвилини з кожного боку до рум'яної скоринки.

М'ясо за цим рецептом виходить смачним і соковитим. Його можна подавати з будь-яким гарніром.

Контекст:

Курку, смажену у клярі з білка, можна подати разом із салатом із руколи.