Мясо будет вкусным и сочным. Куриное филе в панировке из белков. Рецепт
4 мая, 2023, 12:35
Это вкусное блюдо – легкое в приготовлении
Куриная грудка в необычном кляре готовится просто и может иметь разные оттенки вкуса благодаря использованию различных приправ. Рецепт опубликовали на сайте Shuba.
Ингредиенты:
- куриное филе – 2 шт.;
- яйца куриные – 3 шт.;
- смесь специй, растительное масло, соль – по вкусу;
- крахмал – 2 ст. л.
Приготовление
- Куриное филе хорошо промыть и просушить бумажными полотенцами. Нарезать небольшими продолговатыми кусочками.
- Отделить белки от желтков. Отправить желтки к куриному мясу. Добавить соль, перец и приправы. Оставить мариноваться на 15 минут.
- Перед жаркой добавить крахмал к мясу и хорошо перемешать.
- Белки взбить до пышной пены. Окунуть каждый кусочек курицы в белок и положить на горячую сковородку. Жарить по 3 минуты с каждой стороны до румяной корочки.
Мясо по этому рецепту получается вкусным и сочным. Его можно подавать с любым гарниром.
Контекст:
Курицу, жаренную в кляре из белка, можно подать вместе с салатом из рукколы.