Сытная и вкусная выпечка без дрожжей и муки. Готовим морковный пирог

Ингредиенты

• овсяные хлопья (требующие варки) – два стакана;
• яйцо – 2 шт.;
• кефир – один стакан;
• соль – 0,5 ч. л.;
• сода – 0,5 ч. л.;
• морковь – 170 г;
• кориандр – 1 ч. л.

Приготовление

Овсяные хлопья перемолоть в кофемолке или блендере. Смешать их с кефиром и оставить на 10 минут. 

Морковь натереть на терке. Добавить к ней соль, кориандр, яйца. Перемешать. Добавить соду и снова хорошо перемешать. Тесто должно быть по консистенции как густая сметана.

Форму для выпечки смазать маслом или застелить хорошим пергаментом. Выложить тесто в форму и разровнять лопаткой.

Выпекать в разогретой духовке при 180 ºC 30–40 минут. Дать пирогу полностью охладиться и постоять несколько часов (можно оставить на ночь).