Почему не пропекаются сырники. Ошибки и лайфхаки

Правильно подготовить творог

Причиной, по которой сырники могут остаться влажными внутри, является неправильная подготовка творога. Его необходимо хорошо отжать. Именно влага не позволяет сырникам хорошо пропечься.

Добавить яйцо и сухой компонент

На порцию кисломолочного творога (около 300 г) следует брать не менее одного яйца.

Важно не забыть добавить в сырники пшеничную муку или манку.

Выбрать подходящую сковороду

Сковорода для жарки сырников должна равномерно распределять температуру. Идеально подойдет сковорода из чугуна. Ее нужно хорошо прогреть, но не забыть убавить огонь. Если готовить на слишком сильном пламени, есть риск получить сырые внутри сырники.