Чому не пропікаються сирники. Помилки і лайфхаки
1 травня 2023, 14.24 Этот материал также можно прочитать на русском
Щоб сирник усередині не був сирим, потрібно не забувати важливих компонентів. Про це розповіли на сайті ProstoWay.
Правильно підготувати сир
РЕКЛАМА
Причиною, через яку сирники можуть залишитися вологими всередині, є неправильна підготовка сиру. Його потрібно добре відтиснути. Саме волога заважає сирникам добре пропікатися.
Додати яйце і сухий компонент
На порцію кисломолочного сиру (приблизно 300 г) треба брати щонайменше одне яйце.
Важливо не забути додати в сирники пшеничне борошно або манку.
Вибрати відповідну пательню
Пательня для смаження сирників має рівномірно розподіляти температуру. Ідеально підійде пательня з чавуну. Її потрібно добре прогріти, але не забути зменшити вогонь. Якщо готувати на занадто сильному полум'ї, є ризик отримати сирі всередині сирники.
РЕКЛАМА
