Мясо будет вкусным и сочным. Куриное филе в панировке из белков. Рецепт

Ингредиенты:

• куриное филе – 2 шт.;
• яйца куриные – 3 шт.;
• смесь специй, растительное масло, соль – по вкусу;
• крахмал – 2 ст. л.

1. Куриное филе хорошо промыть и просушить бумажными полотенцами. Нарезать небольшими продолговатыми кусочками.
2. Отделить белки от желтков. Отправить желтки к куриному мясу. Добавить соль, перец и приправы. Оставить мариноваться на 15 минут.
3. Перед жаркой добавить крахмал к мясу и хорошо перемешать.
4. Белки взбить до пышной пены. Окунуть каждый кусочек курицы в белок и положить на горячую сковородку. Жарить по 3 минуты с каждой стороны до румяной корочки.

Мясо по этому рецепту получается вкусным и сочным. Его можно подавать с любым гарниром.