"На кожну скибочку бекону викладіть смужку маринованого філе". Рецепт курячого шашлику з ароматною скоринкою бекону за 30 хвилин
Вчора, 20:15
Апетитні курячі шашлики готуються 30 хвилин
Як приготувати курячий шашлик в ароматному беконі в духовці розказали 11 серпня автори Telegram-каналу "Кулінарна магія".
"Ох, яка це смакота! Дуже смачно й дуже гарно виглядатиме на святковому столі", – ділиться враженнями авторка рецепта.
Інгредієнти:
- два філе курки;
- дві упаковки бекону;
- 3–5 ст. л. соєвого соусу;
- приправа для м’яса;
- суміш зелені;
- копчена паприка;
- гранульований часник;
- 1–2 ст. л. гострого чилі-соусу.
Приготування
- Візьміть два філе й ретельно промийте їх під холодною водою, а потім висушіть паперовим рушником.
- Розріжте кожне філе навпіл, уздовж, створюючи два тонші шматки. Далі кожен із цих шматків розріжте на три рівні смужки так, щоб у вас вийшло шість смужок із кожного філе. Ці смужки будуть основою для вашого шашлику.
- Підготуйте маринад. У глибоку миску налийте три – п'ять столових ложок соєвого соусу, додайте одну-дві столові ложки гострого чилі-соусу для пікантності. Посипте м’ясо приправою для м’яса, додайте копчену паприку, гранульований часник і суміш зелені. Ретельно перемішайте м’ясо з маринадом, щоб кожна смужка була рівномірно покрита. Залиште м’ясо маринуватися на 10–15 хвилин. За цей час м’ясо просочиться всіма ароматами й стане більш соковитим і смачним.
- Поки м’ясо маринується, підготуйте бекон. Відкрийте упаковки бекону й відокремте скибочки. На кожну скибочку бекону викладіть смужку маринованого курячого філе. Загорніть філе в бекон, формуючи невеликий рулет. Так ви створите ідеальний баланс смаків: ніжне куряче м’ясо, просочене пряним маринадом, й ароматний, хрусткий бекон. Нанизуйте кожен рулетик на дерев’яну шпажку. Зазвичай на одну шпажку можна нанизати по три рулетики.
- Підготуйте деко для запікання. Застеліть його пергаментним папером, щоб уникнути пригорання й полегшити очищення. Викладіть шпажки з рулетиками на підготовлене деко. Для додаткового аромату змастіть кожен шашлик сумішшю кетчупу із соєвим соусом.
- Розігрійте духовку до 250 °С. Випікайте шашлики приблизно 30 хвилин, однак час запікання може варіюватися залежно від товщини м’яса. Перевіряйте готовність, орієнтуючись на золотисто-коричневий колір бекону й соковитість м’яса всередині.
- Після випікання вийміть шашлики з духовки, дайте їм трохи охолонути. Посипте готовий шашлик свіжою нарізаною цибулею й зеленню для додаткового смаку й аромату.