"Найкращий гарнір до м'яса та риби". Картопля по-селянськи. Рецепт

"Чи знаєте ви, що 90% людей не знають, як готувати картоплю по-селянськи? Маю намір покращити цю статистику. Ловіть рецептик", – написав кулінар.

Інгредієнти:

• картопля – 0,5 кг;
• сіль – 1 ч. л.;
• кукурудзяний крохмаль – 50 г;
• червоний перець – 0,5 ч. л.;
• чорний перець – 0,5 ч. л.;
• паприка – 1 ч. л.;
• олія.

Приготування

1. Картоплю нарізати на слайси, всипати 1 ч. л. солі й залити окропом. Залишити на 20 хвилин.
2. До крохмалю додати спеції та другу ложку солі.
3. З картоплі злити воду й обваляти в суміші з крохмалю та спецій.
4. Викласти на деко, застелене фольгою, і полити олією. Запікати 25 хвилин за температури 200 °С.

За словами Хіменеса-Браво, це найкращий гарнір до м'яса та риби.

Контекст:

Хіменес-Браво народився в Колумбії. 2011 року продюсери каналу СТБ запросили колумбійського шеф-кухаря зайняти місце судді на проєкті "МастерШеф".

Хіменес-Браво має українське громадянство, він набув його у травні 2021 року. Кулінар вчить українську мову.

Хіменес-Браво є власником двох ресторанів у Києві – в'єтнамської та китайської кухні.