"Лучший гарнир к мясу и рыбе". Картофель по-деревенски. Рецепт

"Знаете ли вы, что 90% людей не знают, как готовить картофель по-крестьянски? Намерен улучшить эту статистику. Ловите рецептик", – написал кулинар.

Ингредиенты

• картофель – 0,5 кг;
• соль – 1 ч. л.;
• кукурузный крахмал – 50 г;
• красный перец – 0,5 ч. л.;
• черный перец – 0,5 ч. л.;
• паприка – 1 ч. л.;
• масло.

Приготовление

1. Картофель нарезать на слайсы, всыпать 1 ч. л. соли и залить кипятком. Оставить на 20 минут.
2. К крахмалу добавить специи и вторую ложку соли.
3. С картофеля слить воду и обвалять в смеси из крахмала и специй.
4. Выложить на противень, выстланный фольгой, и полить маслом. Запекать 25 минут при 200 °С.

По словам Хименеса-Браво, это лучший гарнир к мясу и рыбе.

Контекст:

Хименес-Браво родился в Колумбии. В 2011 году продюсеры канала СТБ пригласили колумбийского шеф-повара занять место судьи на проекте "МастерШеф".

У Хименеса-Браво есть украинское гражданство, он получил его в мае 2021 года. Кулинар учит украинский язык.

Хименес-Браво является владельцем двух ресторанов в Киеве – вьетнамской и китайской кухни.