"Найкращий гарнір до м'яса та риби". Картопля по-селянськи. Рецепт
23 серпня 2024, 11.08 Этот материал также можно прочитать на русском
Український кулінар колумбійського походження Ектор Хіменес-Браво на своїй сторінці в Instagram поділився рецептом приготування запеченої картоплі.
"Чи знаєте ви, що 90% людей не знають, як готувати картоплю по-селянськи? Маю намір покращити цю статистику. Ловіть рецептик", – написав кулінар.
РЕКЛАМА
Інгредієнти:
- картопля – 0,5 кг;
- сіль – 1 ч. л.;
- кукурудзяний крохмаль – 50 г;
- червоний перець – 0,5 ч. л.;
- чорний перець – 0,5 ч. л.;
- паприка – 1 ч. л.;
- олія.
Приготування
- Картоплю нарізати на слайси, всипати 1 ч. л. солі й залити окропом. Залишити на 20 хвилин.
- До крохмалю додати спеції та другу ложку солі.
- З картоплі злити воду й обваляти в суміші з крохмалю та спецій.
- Викласти на деко, застелене фольгою, і полити олією. Запікати 25 хвилин за температури 200 °С.
За словами Хіменеса-Браво, це найкращий гарнір до м'яса та риби.
РЕКЛАМА
Контекст
- Хіменес-Браво народився в Колумбії. 2011 року продюсери каналу СТБ запросили колумбійського шеф-кухаря зайняти місце судді на проєкті "МастерШеф".
- Хіменес-Браво має українське громадянство, він набув його у травні 2021 року. Кулінар вчить українську мову.
- Хіменес-Браво є власником двох ресторанів у Києві – в'єтнамської та китайської кухні.
РЕКЛАМА
