"Неперевершені, ніжні, соковиті, ароматні крильця". Рецепт від експертів

Крильця потрібно подавати із соусом
Фото: depositphotos.com

Український кулінар колумбійського походження Ектор Хіменес-Браво на своїй сторінці в Instagram поділився рецептом курячих крилець, які приготував разом зі своїм колегою Вадимом Бжезінським.

"Ух, які крильця! Ми з Вадимом Бжезінським довго думали, чим би вас здивувати… І от придумали! Неперевершені, ніжні, соковиті, ароматні крильця. Записуйте рецепт і дивуйте своїх близьких", – зазначив Хіменес-Браво.

Інгредієнти:

  • курячі крильця – 1 кг.

Інгредієнти для маринаду:

  • олія оливкова – 3 ст. л.;
  • сіль – 1 ч. л.;
  • коріандр – 1 ч. л.;
  • чилі сухий – 1 ч. л.;
  • часник сухий – 1 ч. л.;
  • імбир сухий – 1 ч. л.

Інгредієнти для соусу чимічурі:

  • петрушка – пучок;
  • кінза – пучок;
  • чилі перець – 1 шт.;
  • олія оливкова;
  • часник – два зубчики;
  • сіль – 1 ч. л.;
  • цибуля синя – 1 шт.;
  • сік одного лайма.

Приготування

  1. Крильця розділити. Змішайте все для маринаду.
  2. Замаринувати крильця у суміші спецій і залишити на 30 хвилин.
  3. Нанизати на шампур і смажити до готовності.
  4. Петрушку та кінзу подрібнити ножем.
  5. Додати олію, подрібнений часник і чилі.
  6. Подрібнити цибулю й додати в суміш.
  7. Змастити крильця соусом.