"Ніжне й пікантне". Як приготувати смачне картопляне пюре

"Пюрешку любить кожен: як дорослі, так і малята. І є безліч варіантів приготування цієї страви. Сьогоднішній – водночас ніжний та пікантний", – написав Хіменес-Браво.

Інгредієнти:

• картопля – 500 г;
• вершкове масло – 50 г;
• молоко – 50 мл;
• часник – один зубчик;
• олія – 20 мл;
• зелень – 10 г.

Приготування:

1. Відварену картоплю вичавити через прес, а потім протерти через сито.
2. Перекласти в сотейник і варити на малому вогні, поступово додаючи масло й олію і постійно помішуючи. За принципом заварного крему.
3. Зняти з вогню, додати молоко й ретельно перемішати.
4. Додати часник і зелень. Ще раз перемішати.
5. Подавати з м'ясом або рибою, доповнити овочевим салатом.

Контекст:

Хіменес-Браво часто публікує рецепти страв, які легко приготувати. Кулінар робить акцент на їхній оригінальності. Наприклад, він поділився рецептом млинця з вівсянки, який треба подавати з яйцем та овочами, а також показав, як готує козацьку кашу на багатті.