"Нежное и пикантное". Как приготовить вкусное картофельное пюре
6 ноября, 2023, 14:50
В пюре нужно добавить зелень
Украинский телеведущий колумбийского происхождения, кулинарный эксперт и судья проекта "МастерШеф" на СТБ, ресторатор Эктор Хименес-Браво в Instagram показал, как готовит картофельное пюре с чесноком.
"Пюрешку любят все: как взрослые, так и малыши. И есть множество вариантов приготовления этого блюда. Сегодняшний – одновременно нежный и пикантный", – написал Хименес-Браво.
Ингредиенты:
- картофель – 500 г;
- сливочное масло – 50 г;
- молоко – 50 мл;
- чеснок – один зубчик;
- масло – 20 мл;
- зелень – 10 г.
Приготовление:
- Отварной картофель выжать через пресс, а затем протереть через сито.
- Переложить в сотейник и варить на малом огне, постепенно добавляя масло и растительное масло и постоянно помешивая. По принципу заварного крема.
- Снять с огня, добавить молоко и тщательно перемешать.
- Добавить чеснок и зелень. Еще раз перемешать.
- Подавать с мясом или рыбой, дополнить овощным салатом.
Контекст:
Хименес-Браво часто публикует рецепты блюд, которые легко приготовить. Акцент кулинар делает на их оригинальности. Например, он поделился рецептом блина из овсянки, который следует подавать с яйцом и овощами, а также показал, как готовит казацкую кашу на костре.