"Один из моих любимых хелси завтраков". Ярославский поделился простым рецептом
Украинский кулинарный эксперт Владимир Ярославский в Instagram показал, как готовит гранолу с орехами, ягодами и апельсином.
"Гранола – один из моих любимых хелси завтраков. Ее можно купить в магазине, но я обожаю готовить ее дома по моему особому рецепту", – отметил Ярославский.
Ингредиенты:
- 400 г овсянки;
- 100 г меда;
- 2 банана;
- 1/2 апельсина;
- 75 г голубики сушеной;
- 75 г клюквы сушеной;
- 75 г лесных орехов;
- 75 г грецких орехов.
Приготовление
- Измельчить ножом орехи (можно это сделать в блендере, но осторожно – нужно, чтобы оставались кусочки орехов), затем банан.
- Измельченные орехи и банан смешать с овсянкой так, чтобы банан полностью разошелся.
- Отдельно смешать сок половины апельсина, мед и цедру апельсина. Добавить смесь к овсянке и хорошо все вымесить.
- Противень застелить пергаментом, разравнять смесь и запечь в духовке 30–40 минут при температуре 160 °С, периодически помешивая.
- За 10 минут до окончания добавления сухофруктов можно для аромата добавить оливковое или кокосовое масло.
- Важно учитывать, что готовая гранола должна быть сухой, но не пересушенной.
- Готовую гранолу залить густым кефиром, посыпать также гранолу сверху.
"Это очень вкусно и полезно. Ингредиенты вы можете изменять по своему вкусу", – добавил Ярославский.
Контекст:
Ярославский родился в 1979 году в Беларуси. С отличием окончил Полтавский коммерческий техникум по специальности "технолог питания", затем поступил в Полтавский кооперативный университет.
После его окончания устроился на работу шеф-поваром в один из ресторанов Белгорода (Россия), а вскоре перешел на работу в московский ресторан.
С 2015 года Ярославский является шеф-поваром, управляющим и совладельцем одного из киевских ресторанов.