"Вкусное украинское блюдо". Курица с фасолью. Рецепт
Украинский кулинар Евгений Клопотенко на своей странице в Instagram показал, как готовит куриные бедра с фасолью.
"Чтобы по-настоящему влюбиться в Украину, нужно узнать ее на вкус. Потому что когда к твоему рту впервые приближаются капустные галушки, запеченный пастернак или курочка с фасолью, зарождаются неведомые ранее эмоции. Ты открываешь вкус Украины с новой стороны и тебе это нравится. Такова моя гипотеза", – написал Клопотенко.
Кулинар отметил, что рецепт куриных бедер с фасолью – простой.
Ингредиенты:
- филе куриных бедер без кожи – одна упаковка;
- 300 г белой отварной фасоли;
- два зубчика чеснока;
- одна головка лука;
- 2 ст. л. растительного масла;
- 300 мл сливок 20% жирности;
- соль и перец по вкусу.
Приготовление
- Филе бедра смешать с солью, перцем и 1 ст. л. растительного масла. Выложить на противень, застеленный пергаментом. Рядом положить чеснок, раздавленный ножом.
- Запекать курицу 40 минут при 180 °С.
- Нарезать лук полукольцами и пожарить на сковороде с растительным маслом.
- К луку добавить готовое филе бедра, порвав его на куски, а также фасоль, сливки, соль и перец по вкусу.
- Тушить еще пять минут, периодически помешивая.
"Так просто у вас на тарелке появляется комфортное, ароматное, вкусное украинское блюдо", – отметил Клопотенко.
Контекст:
В 2015 году Евгений Клопотенко стал победителем пятого сезона кулинарного проекта "МастерШеф" на канале СТБ. После победы в шоу телеканал пригласил его в качестве эксперта в несколько телевизионных проектов.
Клопотенко является сооснователем социального проекта Cult Food, цель которого – изменение культуры питания.
В 2021 году Клопотенко вошел в список людей, которые влияют на будущее мировой гастрономии, 50 Next, представленный The World's 50 Best Restaurants.