Оладки будуть пишними й не опадатимуть після смаження – зробіть таке тісто

"Смачні та пишні оладки приготувати не так уже й складно, якщо знати секрети приготування, – пише авторка. – Технологія процесу має велике значення і впливає на результат. Якщо дотримуватися рекомендації за цим рецептом, ваші оладки не будуть опадати, а залишатимуться пухкими та смачними".

Інгредієнти:

• 0,5 л кефіру;
• одне яйце;
• 3 ст. л. цукру;
• дрібка солі;
• 1 ч. л. соди;
• 400 г борошна.

Приготування

1. Використовуйте кефір кімнатної температури. Якщо він холодний – злегка підігрійте.
2. У мисці змішайте кефір, яйце, цукор, сіль і соду. Ретельно перемішайте до однорідності.
3. Додайте борошно та замісіть густе тісто. Консистенція має бути такою, щоб оладки вийшли ніжними та пухкими.
4. Смажте оладки на розігрітій сковороді з невеликою кількістю олії до золотистого кольору з обох боків.