Приготуйте тісто за цим рецептом – і смажені пиріжки будуть дуже смачними і м'якими

За словами блогерки, із таким тістом приємно працювати, оскільки воно не розтікається, майже не липне до рук, а пиріжки виходять дуже м'якими і смачними.

Продукти:

• 330 г молока жирністю 2,5%;
• 8 г швидкорозчинних дріжджів;
• 25 г цукру;
• 6 г солі;
• 10 г олії;
• 530 г борошна.

Приготування

1. Дріжджі розчиніть у теплому молоці.
2. Просійте борошно. Додайте до нього сіль.
3. Влийте в муку молоко із дріжджами. Замісіть тісто. Воно має бути не надто густим.
4. Накрийте тісто харчовою плівкою і залиште на 20 хвилин.
5. Змастіть робочу поверхню олією і дуже добре вимісіть тісто, від цього будуть залежати якість і смак пиріжків.
6. Поступово додавайте в тісто олію, поки воно не стане пишним і м'яким.
7. Покладіть тісто в миску, змащену олією, накрийте харчовою плівкою і залиште в теплому місці, щоб піднялося.
8. Розділіть тісто на рівні частини, сформуйте з них булочки і залиште на 10 хвилин, накривши плівкою, щоб тісто було податливішим.
9. Сформуйте пиріжки, змастіть їх олією і залиште на 10 хвилин, щоб вони піднялися.
10. Обсмажте пиріжки до готовності на олії.