Приготовьте тесто по этому рецепту, и жареные пирожки будут очень вкусными и мягкими
14 сентября, 15:23
Обжарьте пирожки до готовности на растительном масле
Автор украинского кулинарного блога Nina Biluk 12 сентября в новом ролике рассказала, как приготовить нежное дрожжевое тесто для жареных пирожков.
По словам блогера, с таким тестом приятно работать, так как оно не растекается, почти не липнет к рукам, а пирожки получаются очень мягкими и вкусными.
Продукты:
- 330 г молока с жирностью 2,5%;
- 8 г быстрорастворимых дрожжей;
- 25 г сахара;
- 6 г соли;
- 10 г растительного масла;
- 530 г муки.
Приготовление
- Дрожжи растворите в теплом молоке.
- Просейте муку. Добавьте к ней соль.
- Влейте в муку молоко с дрожжами. Замесите тесто. Оно должно быть не слишком густым.
- Накройте тесто пищевой пленкой и оставьте на 20 минут.
- Смажьте рабочую поверхность растительным маслом и очень хорошо вымесите тесто, от этого будут зависеть качество и вкус пирожков.
- Постепенно добавляйте в тесто растительное масло, пока оно не станет пышным и мягким.
- Положите тесто в миску, смазанную растительным маслом, накройте пищевой пленкой и оставьте в теплом месте, чтобы поднялось.
- Разделите тесто на равные части, сформируйте из них булочки и оставьте на 10 минут, накрыв пленкой, чтобы тесто было более податливое.
- Сформируйте пирожки, смажьте их растительным маслом и оставьте на 10 минут, чтобы они поднялись.
- Обжарьте пирожки до готовности на растительном масле.