Прості, але із секретом. Як приготувати найсмачніші канапки із салом. Українська закуска до святкового столу
Український кулінарний експерт Євген Клопотенко на своєму сайті поділився рецептом канапок із салом та огірком.
"Огірки до сала – то далеко не єдина опція. Замість корнішонів можна додати тонкі слайси червоної цибулі, маринований перець або навіть квашену капусту, чому ні? Експериментуйте з гірчицею. Можна приготувати канапки із салом і діжонською гірчицею в зернах, до прикладу. Із салом також чудово смакує медова гірчиця. Або ж ви можете самостійно додати до гірчиці трошки меду, вийде дуже смачно! Якщо хочете збагатити закуску візуально, можна додати зелені, як-от петрушка чи кріп", – порадив Клопотенко.
Перед нарізанням сало варто приморозити. Таке сало ріжеться значно тонше й акуратніше, тож канапки охайніші на вигляд і мають ніжніший смак.
Інгредієнти:
- 100 г сала із прошарком м'яса;
- 10 скибок житнього хліба;
- 10 ч. л. гірчиці;
- п'ять солоних огірків (корнішонів).
Приготування
- Приморозьте 100 г сала із прошарком м'яса протягом години в морозилці.
- Візьміть 10 скибок житнього хліба і змастіть кожну 1 ч. л. гірчиці.
- Сало наріжте на слайси. Викладіть по два шматочки сала на кожну скибку хліба.
- Розріжте на дві частини п'ять корнішонів. Викладіть по одній половинці на кожну канапку й подавайте до столу.