"Простий, але дуже смачний і корисний вінегрет". Зробіть це під час приготування, щоб салат довше зберігався
16 грудня 2025, 12.45 Этот материал также можно прочитать на русском
Користувачка українського кулінарного порталу Cookpad Тетяна Подюменко поділилася рецептом вінегрету.
"Простий, але дуже смачний і корисний вінегрет із квашеною капустою, огірками й консервованим зеленим горошком", – зазначила вона.
РЕКЛАМА
Інгредієнти:
- 400 г зеленого горошку (консервованого);
- одна цибулина;
- 400 г квашеної капусти;
- 200 г маринованих огірків (якщо невеликі, то чотири-п'ять);
- дві-три картоплини;
- два великі буряки;
- дві великі морквини;
- три гілочки кропу;
- три гілочки петрушки;
- 4 ст. л. олії;
- сіль.
Приготування
- Картоплю, буряк і моркву вимийте й відваріть у шкірці до готовності. Воду злийте, овочі охолодіть. Із квашеної капусти злийте розсіл, капусту злегка відтисніть.
- Цибулю очистьте, помийте і наріжте дрібними кубиками.
- Варену моркву, буряк, картоплю й огірки наріжте невеликими кубиками.
- Консервований горошок відкиньте на сито й обсушіть.
- Зелень вимийте, обсушіть і дрібно порубайте.
- Перекладіть нарізані овочі в салатник, додайте квашену капусту й консервований горошок. Посипте салат подрібненою зеленню, полийте олією – сюди більше підійде нерафінована запашна соняшникова. Посоліть за смаком і добре перемішайте.
У процесі приготування не варто пропускати пункт із відтисканням капусти. Це подовжить строк придатності вінегрету, оскільки саме надмірна вологість може швидко зіпсувати страву.
РЕКЛАМА
