"Простой, но очень вкусный и полезный винегрет". Сделайте это во время приготовления, чтобы салат дольше хранился
16 декабря 2025, 12.45 Цей матеріал також можна прочитати українською
Пользователь украинского кулинарного портала Cookpad Татьяна Подюменко поделилась рецептом винегрета.
"Простой, но очень вкусный и полезный винегрет с квашеной капустой, огурцами и консервированным зеленым горошком", – отметила она.
РЕКЛАМА
Ингредиенты:
- 400 г зеленого горошка (консервированного);
- одна луковица;
- 400 г квашеной капусты;
- 200 г маринованных огурцов (если небольшие, то четыре-пять);
- две-три картофелины;
- две большие свеклы;
- две большие морковки;
- три веточки укропа;
- три веточки петрушки;
- 4 ст. л. растительного масла;
- соль.
Приготовление
- Картошку, свеклу и морковь вымойте и отварите в кожуре до готовности. Воду слейте, овощи охладите. С квашеной капусты слейте рассол, капусту слегка отожмите.
- Лук очистите, промойте и нарежьте мелкими кубиками.
- Вареную морковь, свеклу, картофель и огурцы нарежьте небольшими кубиками.
- Консервированный горошек откиньте на сито и обсушите.
- Зелень вымойте, обсушите и мелко порубите.
- Переложите нарезанные овощи в салатник, добавьте квашеную капусту и консервированный горошек. Посыпьте салат измельченной зеленью, полейте растительным маслом – сюда больше подойдет нерафинированное ароматное подсолнечное. Посолите по вкусу и хорошо перемешайте.
В процессе приготовления не следует пропускать пункт с отжиманием капусты. Это продлит срок годности винегрета, поскольку именно чрезмерная влажность может быстро испортить блюдо.
РЕКЛАМА
