"Простіше вже не буде". Рецепт аджики
2 жовтня, 11:07
Для приготування аджики інгредієнти подрібнюють
Український кулінар Євген Клопотенко в Instagram поділився рецептом гострої закуски.
"Найаджичніший рецепт. Я серйозно. Простіше вже не буде", – зазначив Клопотенко.
Інгредієнти:
- томати – 1,5 кг;
- цибуля – 2 шт.;
- морква – 3 шт.;
- солодкий перець – 3 шт.;
- перець чилі – 2 шт.;
- олія – 125 мл;
- сіль – 1,5 ст. л.;
- цукор – 100 мл;
- оцет яблучний – 125 мл;
- часник – дві головки;
- слива – 5 шт.
Приготування
- Почищені й порізані овочі та сливи пропустити через мʼясорубку.
- Перелити все в каструлю. Варити приблизно 60 хвилин. Періодично помішувати.
- За 10 хвилин до готовності додати олію, оцет, сіль і цукор. Перелити у стерилізовані банки зі стерилізованими кришками.