Скільки часу потрібно готувати броколі, щоб вона вийшла смачною. Експерт розповів правильну черговість дій
"У приготуванні броколі немає нічого складного, але важливо знати черговість дій. Спочатку варимо цілий качан, потім занурюємо в холодну воду, а після суцвіття легко зрізаємо ножицями. Легко і кухня чиста", – зазначив експерт.
Як зварити
Опускаємо брокколі в окріп (на 2 л води – 1 ст. л. солі) на одну хвилину. Опускати в холодну воду капусту також треба не довше ніж на хвилину, інакше вона втратить смак.
Контекст:
Перед придбанням до капусти броколі необхідно доторкнутися руками, щоб переконатися, що вона свіжа і незапріла. Також її потрібно понюхати й переконатися, що немає поганого запаху.
"Іноді буває, що броколі лежить, накрита іншою броколі, повітря погано циркулює, і вона починає негарно пахнути", – зазначив Клопотенко.