Сколько времени нужно готовить брокколи, чтобы она получилась вкусной. Эксперт рассказал правильную очередность действий
19 июня 2023, 21.05
Украинский кулинарный эксперт Евгений Клопотенко в новом обучающем ролике на своем YouTube-канале рассказал, как правильно приготовить брокколи.
"В приготовлении брокколи нет ничего сложного, но важно знать очередность действий. Сначала варим целый кочан, затем погружаем в холодную воду, а после соцветия легко срезаем ножницами. Легко и кухня чистая", – отметил эксперт.
Как сварить
Опускаем брокколи в кипяток (на 2 л воды – 1 ст. л. соли) на одну минуту. Опускать в холодную воду капусту также нужно не дольше, чем на минуту, иначе она потеряет вкус.
Контекст
- Перед покупкой капусту брокколи необходимо потрогать руками, чтобы убедиться, что она свежая и незапревшая. Также ее нужно понюхать, чтобы исключить плохой запах.
- "Иногда бывает, что брокколи лежит, накрытая другой брокколи, воздух плохо циркулирует, и она начинает нехорошо пахнуть", – отметил Клопотенко.