Соковита буженина в гірчичному соусі з травами. Кулінар розповів секрет хрусткої скоринки

Соковита буженина готується лише одну годину
Фото: depositphotos.com

Рецепт ароматної буженини із пряними травами виклав 12 серпня  автор Telegram-каналу "Кулінарна магія".

Інгредієнти:

  • 1,5 кг свинини (відбивна або корейка);
  • 40 г діжонської гірчиці;
  • один лимон;
  • 30 мл оливкової олії;
  • тим'ян, чебрець, сушені томати, часник, базилік, сіль, перець – за смаком.

Приготування

  1. Трохи обсмажте 1,5 кг м'яса до апетитної хрусткої скоринки, додавши сіль та перець.
  2. На сковороду викладіть дольки одного лимона і трохи чебрецю, зверху покладіть м'ясо. Змастіть його 40 г діжонської гірчиці, посипте спеціями.
  3. Запікайте в заздалегідь розігрітій до 175 °С духовці приблизно 50 хвилин.