Сочная буженина в горчичном соусе с травами. Кулинар рассказал секрет хрустящей корочки

Сочная буженина готовится всего один час
Фото: depositphotos.com

Рецепт ароматной буженины с пряными травами выложил 12 августа автор Telegram-канала "Кулінарна магія".

Ингредиенты:

  • 1,5 кг свинины (отбивная или корейка);
  • 40 г дижонской горчицы;
  • один лимон;
  • 30 мл оливкового масла;
  • тимьян, чабрец, сушеные томаты, чеснок, базилик, соль, перец – по вкусу.

Приготовление

  1. Слегка обжарьте 1,5 кг мяса до аппетитной хрустящей корочки, добавив соль и перец.
  2. На сковороду выложите дольки одного лимона и немного чабреца, сверху положите мясо. Смажьте его 40 г дижонской горчицы, посыпьте специями.
  3. Запекайте в предварительно разогретой до 175 °С духовке примерно 50 минут.