"Спробуйте цей трюк із банкою – і ви більше ніколи не купуватимете хліба". Рецепт тіста з відео

Автори ролика рекомендують подавати такий хліб із часниково-лимонним соусом.

Продукти для опари

• 200 мл теплої води;
• 20 г цукру;
• 8 г сухих дріжджів;
• 120 г борошна.

Продукти для тіста

• 200 мл теплої води;
• 10 г солі;
• 360 г борошна.

Інгредієнти для змащення тіста

• 40 г борошна;
• 20 мл холодної води;
• жовток;
• 30 мл теплої води;
• насіння кунжуту.

Інгредієнти для соусу

• 20 г часнику;
• одне яйце;
• 250 мл соняшникової олії;
• сіль;
• чорний перець за смаком;
• 10 г лимонного соку;
• петрушка.

Приготування

1. У банку налийте теплу воду, додайте цукор, дріжджі й борошно.
2. Перемішайте все вінчиком.
3. Накрийте харчовою плівкою й залиште на 15 хвилин.
4. Згодом перемішайте ще раз опару, влийте 200 мл теплої води. Посоліть, додайте борошно. Перемішайте дерев'яною лопаткою. Накрийте банку харчовою плівкою й поставте в тепле місце, щоб тісто піднялося.
5. Робочу поверхню посипте борошном, вийміть тісто з банки й добре вимісіть.
6. Розділіть його на дві частини.
7. Руками сформуйте з кожної частини прямокутники.
8. Викладіть їх на лист, застелений пергаментним папером. Накрийте тісто рушником і залиште на 15 хвилин.
9. В окремій ємності змішайте холодну воду, борошно, сіль, жовток і теплу воду. Ретельно перемішайте і змастіть цією сумішшю тісто.
10. Зробіть на тісті виїмки й посипте кунжутом.
11. Випікайте хліб 35 хвилин за температури 180 °С.
12. Приготуйте соус. У ємності для перебивання блендером змішайте часник, яйце, олію, сіль, перець, лимонний сік і петрушку. Перебийте блендером.