"Це дуже просто й надзвичайно смачно. Обов'язково спробуйте!" Сирно-картопляні палички. Рецепт Глінської

Палички подають гарячими
Фото: depositphotos.com

Українська кулінарна експертка і блогерка, переможниця проєкту "МастерШеф" на СТБ Єлизавета Глінська поділилася в YouTube рецептом приготування несолодкої випічки.

"Без фритюру й великої кількості олії. Це дуже просто й надзвичайно смачно. Обов'язково спробуйте!" – порадила Глінська.

Інгредієнти:

  • 700 г відвареної картоплі;
  • 100 г яєць (2 шт.);
  • 50 г кукурудзяного крохмалю (5 ст. л. + 2 ч. л. без гірки);
  • 200 г бринзи;
  • сіль, зелень;
  • 50 г вершкового масла.

Приготування

  1. Відварити картоплю в солоній воді й натерти на дрібній тертці. Картопля має бути холодною.
  2. Натерти бринзу на дрібній тертці.
  3. До натертої картоплі додати бринзу, зелень, яйця і кукурудзяний крохмаль. Замісити тісто. Додати сіль за смаком.
  4. Змастити руки вершковим маслом, узяти невелику кількість тіста (приблизно столову ложку) і сформувати палички діаметром 1 см, завдовжки 10 см. Із цієї кількості тіста виходить 30 паличок.
  5. Викласти сирно-картопляні палички на лист із пергаментом і змастити їх залишком розтопленого вершкового масла.
  6. Поставити палички в розігріту до 200 °С духовку на 25–30 хвилин. Дістати з духовки, перекласти на тарілку й подавати гарячими зі сметанним соусом.

Контекст:

Єлизавета Глінська народилася 29 вересня 1983 року в Запоріжжі. Закінчила Кримський державний гуманітарний інститут із дипломом магістра академічного вокалу.

Після перемоги 2012 року на шоу "МастерШеф 2" вона пройшла навчання у французькій кулінарній школі Le Cordon Bleu. Є засновницею своєї кондитерської школи.