"Це дуже смачно". Літній салат із черешнями. Рецепт

"Зараз сезон моєї улюбленої черешні, я люблю її їсти і просто так, і в різних стравах! А ось салат із маринованою. Було дуже смачно!" – написав кулінар.

Інгредієнти:

• 300 г черешень без кісточок;
• 20 г винного оцту;
• 30 г цукру;
• 10 г солі;
• 200 г води;
• кориця, кардамон, рожевий перець і тархун;
• чорний перець (за бажанням);
• трохи битих кісточок черешні;
• зелене листя салату (можна також руколу);
• томати;
• будь-який сир;
• горіхи;
• трохи меду;
• будь-яка запашна олія.

Приготування

1. Очистити черешні від кісточок. Частину кісточок надколоти й покласти в банку.
2. Розігріти воду з оцтом, цукром, спеціями та сіллю до кипіння й залити банку із черешнями. Дати охолонути.
3. На тарілку викласти зелене листя салату (за бажанням – також руколу).
4. Додати порізані томати, сир, черешні, горіхи, мед, олію.

"Це дуже смачно", – додав Ярославський.

Контекст:

Ярославський народився 1979 року в Білорусі. З відзнакою закінчив Полтавський комерційний технікум за спеціальністю "технолог харчування", потім вступив до Полтавського кооперативного університету.

Після його закінчення влаштувався працювати шеф-кухарем до одного з ресторанів Бєлгорода (Росія), а невдовзі перейшов працювати в московський ресторан.

Із 2014 року Ярославський проживає в Україні. Він є шеф-кухарем і керівником кількох ресторанів.