"Це неймовірно смачно". Додайте цей маринад – і у вас вийде запашна маринована скумбрія. Рецепт

"Оселедець чи скумбрія, засолені власноруч, – це не лише смачно, але й швидко у приготуванні. Спробуйте!" – написав Ярославський.

Інгредієнти:

• три скумбрії (приблизно 2,1 кг цілої риби, з якої вийде 1050 г філе);
• дві пачки приправи, яка підходить для риби й маринування оселедця;
• дві червоні цибулини;
• гострий перець, запашна олія – за бажанням.

Приготування

1. Очистити рибу. Порізати на філе й нарізати шматочками, щоб готову страву легко було діставати з посудини.
2. Приготувати маринад: дві пачки приправ додати до 600 мл води. Довести до кипіння й охолодити. Додати 15 мл яблучного оцту.
3. У посудину, яку можна накрити кришкою, викласти шматочки філе, різану цибулю, трохи гострого перцю, залити холодним маринадом. Зверху накрити ще кільцями цибулі й додати запашну олію.
4. Поставити в холодильник на 12 годин.
5. У холодильнику страву можна зберігати до п'яти-шести днів. Така риба смакуватиме з картопляним пюре і шматочком українського хліба.

"Це просто неймовірно смачно", – додав Ярославський.