"Это невероятно вкусно". Добавьте этот маринад – и у вас получится ароматная маринованная скумбрия. Рецепт

"Селедка или скумбрия, засоленная собственноручно, – это не только вкусно, но и быстро в приготовлении. Попробуйте!" – написал Ярославский.

Ингредиенты

• три скумбрии (примерно 2,1 кг целой рыбы, из которой выйдет 1050 г филе);
• две пачки приправы для рыбы и маринования сельди;
• две красные луковицы;
• острый перец, душистое масло – по желанию.

Приготовление

1. Очистить рыбу. Порезать на филе и нарезать кусочками, чтобы готовое блюдо было легче доставать из посуды.
2. Приготовить маринад: две пачки приправ добавить к 600 мл воды. Довести до кипения и охладить. Добавить 15 мл яблочного уксуса.
3. В посуду, которую можно накрыть крышкой, выложить кусочки филе, резаный лук, немного острого перца, залить холодным маринадом. Сверху накрыть еще кольцами лука и добавить душистое масло.
4. Поставить в холодильник на 12 часов.
5. В холодильнике блюдо можно хранить до пяти – шести дней. Такая рыба буде вкусной с картофельным пюре и кусочком украинского хлеба.

"Это просто невероятно вкусно", – добавил Ярославский.