"Цей маринад підійде як для свинини, так і для курки". Універсальний рецепт від Глінської
18 червня, 12:33
М'ясо має маринуватися 10–12 годин
Українська кулінарка Єлизавета Глінська пояснила в Instagram, як приготувати маринад для шашлику.
"Якщо не вдається приготувати цей шашлик на грилі, ви сміливо можете запікати чи смажити м'ясо в цьому маринаді", – зазначила Глінська.
Інгредієнти:
- 1 кг свинячої шиї;
- 500 мл води;
- 250 мл соєвого соусу;
- 2 ст. л. олії з різноманітними травами;
- часник, базилік.
Приготування маринаду
- Змішати воду кімнатної температури, соєвий соус і ароматну олію.
- Нарізати свинину шматочками й залити маринадом. Він має повністю покрити шматочки м'яса.
- Поставити в холодильник на 10–12 годин.
- Смажити на вогні або в духовці до готовності.
"Цей маринад підійде як для свинини, так і для курки", – зазначила Глінська.
Контекст:
Єлизавета Глінська народилася 29 вересня 1983 року в Запоріжжі. Закінчила Кримський державний гуманітарний інститут із дипломом магістра академічного вокалу.
Після перемоги 2012 року на шоу "МастерШеф 2" вона пройшла навчання у французькій кулінарній школі Le Cordon Bleu. Є засновницею своєї кондитерської школи.