Узимку приготуйте ситну товканку – старовинну українську страву з картоплі й пшона. Рецепт
Вчора, 22:59
Запікайте картоплю із пшоном у духовці за 190 °C приблизно 25 хвилин
Авторка українського кулінарного YouTube-каналу "Кухня як релакс" 16 січня розповіла, як приготувати товканку – українську старовинну страву, яку готували саме взимку з найпростіших продуктів, які є в кожному домі.
Авторка блогу зазначила, що цю неймовірно ситну й ароматну страву готують із картоплі, пшона й підсмаженої до золотистості цибулі.
"Це ідеальна страва для холодних вечорів", – запевнила блогерка.
Продукти:
- картопля;
- багато цибулі;
- кілька зубчиків часнику;
- пшоно;
- вершкове масло.
Приготування
- Картоплю почистьте, залийте водою, додайте лавровий лист, посоліть, додайте зубчик часнику. Відваріть до напівготовності.
- Дістаньте всі спеції й додайте промите кілька разів водою пшоно. Погано промите пшоно гірчитиме.
- Накрийте кришкою і далі варіть до готовності, поки пшоно не вбере в себе всю рідину і стане м'яким.
- Цибулю наріжте півкільцями й обсмажте до золотистості. У процесі додайте трохи солі й цукру.
- Добре розімніть картоплю разом із пшоном. Додайте трохи вершкового масла.
- Стінки посудини для запікання змастіть вершковим маслом, викладіть у неї картоплю із пшоном, чергуючи шари із цибулею. Цибулю перемішайте з подрібненим часником.
- Додайте вершкове масло й поставте страву на 25 хвилин запікатися в духовку, розігріту до 190 °C.