Заквасьте капусту по-новому – і не пошкодуєте. Секрет дивовижного посмаку – у медовому маринаді

За словами ресторатора, завдяки секретному інгредієнту – меду – квашена капуста виходить дуже смачною.

"Спробуйте заквасити її по-новому – не пошкодуєте. Мед дає цікавий післясмак, і звичайна квашена капуста стає дуже незвичною", – запевнив ресторатор.

Продукти:

• 2 кг капусти;
• морква;
• 1 л води;
• 1 ст. л. солі;
• 1,5 ст. л. меду.

Приготування

1. Капусту й моркву дрібно наріжте. Щільно утрамбуйте в банку.
2. Приготуйте маринад. Для цього у воді розчиніть мед, сіль і цукор. Доведіть до кипіння. Дайте маринаду охолонути.
3. Після того як він охолоне, залийте капусту. Накрийте банку марлею і залиште в теплому місці на три дні.

"А за три дні у вас вийде ось така гарна капуста. Давайте квасити капусту, вона наша, рідна й улюблена", – підсумував ресторатор.